ご飯の代わりに油を使わないパンを

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伝統的な日本型食生活をパンでもできたら

日本人は米と魚と沢庵のようなものを食べてきた人種だと、物理学者の武田邦彦先生が仰っていて、私の師として仰ぐ件の米飯中心の伝統的な日本型食生活を推奨する美のカリスマのイデオロギーと寄り添うものがあると心強く思っていましたが、その私の師は、パンでも同じ結果が出るように日夜研究をしていました。

これは決して難しいことではありませんが、

ことになりますし、加工する職人にとっては、スライスするのに難儀するという結果が待っています。

ですので、

ことをしたら、一緒に食べ合わせるもので、米にあってパンにないメリットを補うようにすれば良いと思います。

皆さんがホームベーカリー等で低脂肪のパンを作ったり、安心のパンドミーを提供するお店に遭遇したら、

を入れたものを飲んだり、

などを食べれば、伝統に背いても幾分、その弊害は軽減できるのではないかと思います。

幸い現代では一般家庭で台所を汚さず、簡単にパンを作ることができる

が出回っています。
私も時代の恩恵にあずかり、ホームベーカリーでパンやケーキを作る機会が増えました。この頁では油を使わず、低カロリーに仕上がるパンの作り方を提供します。是非ご覧ください。

の配合です。

超簡単なのでお試しあれ。

┏塩　　 4㌘
┠砂糖 30㌘
┠牛乳 100㌘
┠水 100㌘
┠国産強力粉　 300㌘
┗ドライイースト 6㌘

上記の材料を上から順番にパンケースの中に入れていき、マシンの「粉選択」で「国産小麦粉」、「ドライイースト」を選択し、焼き色を「薄い」にしてスィッチオンにすればかなり短時間で焼きあがります。

国産以外の粉ですと時間はかかりますが、良く膨らむうえ、仕上がり具合を選択できるため、国産以外がお好みの人はそれなりの設定を行ってください。

太らない油を使わないカレー