ガンを抑制する食べ物5選について

無添加研究所の動画から引用させて頂いています。
ガンを抑制する食べ物5選
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日本人の死因の第一位はガンで年々増加しています。
特に50代以降は発症する確率が高くなっています。

無添加研究所ではガン細胞を抑制する意外な食べ物5選について動画を公開しています。

ガンと日本人

国立がん研究センターの発表によると男性65.5%、女性で51.2%がガンのと二人に一人が一生のうちにガンと診断されているすです。
更にがんの死亡率は男性で26.2%、女性で17.2%と男性は4人に1人、女性は6人に1人がガンでなくなっているのです。
さらにこの確率は50代以降急激に上昇しているのです。
年齢別で見てみると40歳までにガンになる確率は男性と女性で1～2%ほどですが50代になりますと男性で7.8%、女性で12.3%まで上昇するという。
さらに70代になりますと男性は43%、女性は32.7%と年齢が上がるにつれて癌になる確率が加速します。
ガンにある部位の内訳としては平成27年度の人口動態統計によると男性は肺がん女性は大腸ガンが最も多くなっています。また日本のガン患者は世界と比べても増加傾向にあり、その一方でアメリカのガンによる死亡者数は減少しているます。この結果は食習慣が大きく関係していると言われていて実際に一人当たりの野菜の摂取量は1993年頃から完全にアメリカに抜かれちえるのが現状です。つまり私たち日本人にとってガンはとても身近な病気であり健康に過ごせるかどうかはガンになるかならないかに関わってくると言えそうです。
※このあたりについては当サイトの見解と意を異にするところがありますので全面肯定ではありません。

ガンはどうやって発生するのか

人間の体には約60超小物細胞が存在しています。そしてこの細胞は定期的に入れ替わっています。一日に数千回もの細胞分裂が行われ、新しい細胞が生まれてきますが、中には正しく細胞ができないこともあります。このエラーがガンの種となってしまうのです。また食生活や紫外線など日々の生活の中で受ける影響によって細胞が傷つきガン細胞が生まれてくることもあります。細胞分裂のエラーや細胞が傷つくことを完全に防ぐことはできないため多く人の体にはガン細胞の種がある状態なのです。ですが通常はガン細胞ができても免疫細胞によって退治され私たちの体は守られています。それでも免疫機能が弱っている場合にガン太刀打ちできずガン細胞が健康を脅かすほど成長してしまうのです。免疫細胞が弱まってしまう原因としては飲酒や食生活の乱れ、タバコ、運動不足など様々です。免疫細胞を活性化させてガンを退治するためにも日頃の生活を健康的に過ごすことが重要です。
※原因については当サイトの見解は若干異なります。

もしガンになってしまった場合には主に3つの手段でガンをなおしていくとになります。

手術療法

物理的にガンに侵されている部分を手術によって切除する方法です。即効性はありますが一方でガンに侵されている範囲が広範囲の場合には手術を行うことができません。また殻への負担が大きいことから高齢者などは手術のリスクが高くなるというデメリットもあります。

化学療法

抗がん剤療法によってガンを消滅させる方法です。ガン細胞を直接攻撃する薬剤を投与すること事で抗がん剤が血流に乗って全身を巡り広がったガン細胞に影響します。手術療法では対処できないような全身に広がったガン細胞を死滅させることができますが一方で正常な細胞へも影響するため嘔吐や倦怠感、脱毛などの副作用が出てきます。

放射線治療

幹部に放射線を当てることによってガン細胞を死滅させます。ガンに侵されている箇所に対して治療を行うことができ手術のように臓器を取り除いたりせずに治療を行うことが可能です。ガン細胞に多くの放射線を当て周囲の正常な細胞に影響しないにしていますがそれでも副作用はゼロではありません。
放射線治療では放射線宿酔という二日酔いに似た眠気や倦怠感、食欲不振、王t、頭痛などが起こります。
ガン治療は身体的にも精神的にもまた金銭的にも大きな負担がかかり大変辛いものです。年齢を重ねても健康に過ごしていきたいと多くの人が望むのは間違いありません。そこで重要になってくるのが毎日の食生活です。日々食べるものによってガンが発生しやすくなったり、反対にガンを抑制してくれたりします。
次に癌の発生しやすい食べ物について解説します。

１．加工肉と赤身肉

ハムやソーセージなどの加工肉と赤身肉は大腸がんの発症率を上げることが確実と言われています。国立がん研究センターによると全世界地域の人を対象とした疫学研究、動物実験、メカニズム研究から科学的根拠に基づく総合的な判断として加工肉は人に対して発ガン性があるとしました。大腸癌は動物性たんぱく質の加熱などから生成される発ガン物質によるものと言われているため加工肉や赤身肉の摂取量が多いとガンリスクが高まるのです。
赤身肉は調理後の重量で週500g以内、加工肉はできるだけ控えるように促しています。

２．アルコール

多量の飲酒習慣は癌になる確率が高くなります。特に肝臓ガンの要因となるのが飲酒です。飲酒量が増えていくとお酒を飲まない人よりも2倍以上もガンになるリスクが高まるとも言われています。
ガンにならないための一日あたりの飲酒の量としてはビール中瓶1本、缶酎ハイ1.5本、ワイン1/4本、日本酒1合を目安にすることを推奨しています。

３．塩分の多い食べ物

塩分の多い食べ物は食品の成分が胃の中の硝酸と反応するとニトロソ化合物というものが発生します。そしてこのニトロソ化合物が胃癌の発症率を上げると言われているのです。
また塩分の過剰摂取は胃粘膜の障害や炎症を起こし胃がんの発生を促進するものと考えられています。いくらや塩辛などの塩分濃度の高いものについては摂り過ぎに注意することを推奨しています。
一日の摂取量の目安としては男性が9g未満、女性が7g未満を推奨しています。
減塩は胃がんの予防だけでなく、高血圧や循環器疾患のリスク低下にもつながります。

ガンの発症を抑える意外な食べ物５選
１．ゴーヤ

アメリカのコロラド大学のガン研究センターの研究チームによるとゴーヤから抽出した成分が乳がん細胞を抑制する働きがある事が分かりました。その後の研究においても膵臓ガンや大腸ガンを死滅させる働きがある事が分かっています。
行われた研究では肝臓ガンになっているマウスにゴーヤの抽出液を摂取させると何もしていないマウスに比べて60%も膵臓癌の増加を抑制させる結果となったそうです。
また他にも水に僅か5%のゴーヤの液を混ぜたものを4つの膵臓ガン細胞に与えたところ72時間で２つのガン細胞の生存能力が90%減少し、他の2つのガン細胞は98%まで死滅させたという結果になりました。このようにゴーヤがガン細胞を抑制してくれるのはゴーヤに含まれるBG4という成分によるものだと言われています。
BG4にはガンのエネルギー源となるグルコース代謝能力を抑制する効果があると言われています。またMap30というタンパク質も含まれており、これは肺がんや肝臓がん、前立腺がん、喉頭がんの細胞に対しても抑制してくれるという結果が見られています。ただし、これらのゴーヤの成分についてはマウスによる実験結果なので、人間への効果を保証するものではありません。

２．ナマコ

ナマコを日頃からよく食べるという人は少ないと思いますが、ナマコから抽出した成分には肺がん、乳がん、膀胱がん、前立腺がん、皮膚がん、大腸がん、肝臓がん、白血病、更には神経系の細胞腫のがん細胞まで消滅させることが研究で明らかになっています。
これはナマコに含まれるフロンドシドAという成分ががん細胞を抑制する効果を持っているからです。シカゴの総合がん研究センターで行われた実験で膵臓がんのがん細胞にナマコから抽出した液をかけたとこころがん細胞の増殖が止まり、５分以内にはすべてのがん細胞が死滅したという結果が得られました。
これは膵臓がんだけに止まらず、乳ガン細胞に95％、黒色腫細胞に90％、肝臓がん細胞に90％、肺がんに88％を死滅させる効果があるという実験結果が得られています。このような結果からアメリカではナマコの抽出液をサプリメントとして液体や粉末にして抗がん剤治療に利用しているほどです。しかし日本ではナマコの抽出液を液体や粉末化したサプリメントで同様の結果が得られるというエビデンスを得ていないため使用されていないという。

３．フキノトウ

東海国立大学の調査によるとフキノトウにはベタシンという成分があり、乳ガン、胃ガン、大腸がん、腎臓がん、膵臓がん、前立腺がん、悪性黒色などのガンに対して増殖を抑制する効果が認められています。また増殖の抑制に加えて、他の雑木への転移活動をも阻害する効果が確認されています。これまでは他の臓器への移転を阻止するのに化学物質を用いていましたが、副作用が強かったのです。ベタシンには正常な組織への副作用を抑えることができ、これまでの化学物質の1700倍もの効果があることが立証されています。

４．ヨモギ

ヨモギにはアーテミシニンという成分が含まれていて、協力ながん抑制効果を有しています。一つの細胞で12000個ものがん細胞を死滅させたという報告があり、これは抗がん剤の34000倍もの効果であることが明らかになっています。ガン細胞は増殖に際して多くの鉄分を必要としますが、アーテミシニンがこの鉄に反応するため直接的に効果を発揮することができるのです。しかしながらアーテミシニンの摂取には副作用が伴います。
発疹や吐き気、嘔吐などの症状が出ることがありますが、いずれも従来の副作用と比べると少ないといえそうです。
ヨモギはキク科の多年草で日本の全域の野山で生えており、昔から食用だけでなく薬草としても用いられてきました。海外でもマラリアに対する薬として使用され、死亡率を20％も減少させるなどのその効果は大きなものでした。しかしながら、ヨモギは世界に250種類も存在しており、アーテミシニンの含有量も種類によってバラツキがあります。マラリアの治療に用いられたクソニンジンと(笑)いう種類がガン細胞によく効き、日本のヨモギに含まれているアーテミシニンを含んでいないという報告もあります。庭に生えているヨモギを食べて効果を期待してもガンに効果的とは限らないので過大な期待は推奨できません。

５．ニンニク

アメリカのがん国立研究所が作成したデザイナーフーズピラミッドには免疫学研究に基づいてがん予防に効果のある植物性食品がまとめられています。そのデザイナーフーズピラミッドの頂点に君臨するのがニンニクなのです。
ニンニクの特徴的な匂い成分の硫化アリルは強い抗酸化力を有し、あらゆる病や体調不良の原因となる活性酸素を中和する働きがあります。ニンニクを切ったり擦ったりするとアリチアミンという成分が発生し、これががんを抑制する効果があるという。その他にもミネラルのセレンはがんの原因の一つである過酸化脂質を分解する酵素となってガンを抑制してくれるのです。