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薄力粉で作る太らないパン

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薄力粉でもパンが作れる

最近ケーキ作りをしないので薄力粉が余っています。虫がつかないように冷蔵庫で保存しているのですが、賞味期限は迫っています。早く使ってしまわなければなりません。薄力粉を使う料理やお菓子はたくさんありますが、粉以外の材料を揃えたり、手間がかかったりすると、薄力粉を減らすとともに経費や労力を消費していしまいます。こんな時には

薄力粉を大量消費するパンの存在

があればいいなと考えてしまいます。

そこで何とか薄力粉でパンが作れないものかとネットで検索してみることにしました。
実は

東日本大震災の直後

、スーパーの粉ものの棚から

強力粉が姿を消しました

。その時今回と同様に薄力粉で作るパンをネットで検索し、試みたことがありましたが、うまくできませんでした。

とはいえ、あれからかなり年月が経ちましたので状況が変わっているかもしれないと思い改めて検索してみたのです。
以前よりは候補の数が増えていました。その中でも超簡単そうなもので、低脂肪なものを選びアレンジして作ってみることにしました。
【材料】
┏塩　　　　　　　　　4㌘
┣上白糖　　　　　　15㌘
┣水　　　　　　　　180㌘
┣ココナッツオイル　 15㌘
┃　　└電子レンジ加熱して液状にして
┃　　　おきましょう
┣薄力粉　　　　　　280㌘
┃　　└我が家では国産を使用
┗ドライイースト　　　6㌘
ホームベーカリーの設定
上記を上から順番にホームベーカリーに投入し、設定を「ドライイースト」「国産小麦粉」焼き色「うすい」の設定でスィッチONしましょう。

何と今回の薄力粉による食パンづくりは大成功で、グルテンが少ないせいか、いつもより良く膨らみ、出来立てでもスライスするのにさほど辛くもなく、驚きの出来栄えでした。
ここで注意したいのは