Ingredionという会社の澱粉

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イングレディオンという澱粉を売る会社の広告を頻繁に目にするようになりました。

澱粉を主食とする伝統的な日本型食生活を推奨する当サイトと歩み寄れるところがありそうだと考え、覗いてみました。
👉イングレディオン

澱粉商品

開発している商品については当サイトとしても歓迎できるラインナップなのですが、糖質オフや低糖質に対してアンチの姿勢を主張する当サイトとしては糖質における表現方法に関して多少気になるところはあります。

レジスタントスターチ

レジスタントスターチは難消化性澱粉と訳されますが、多くの日本人が日常的に主食として口にしている白飯はどちらでしょう？
冷やご飯と暖かいご飯でも違いますし、固く炊いた場合と柔らかく炊いた場合でもことなります。

とはいえ、雑穀米や玄米の方がより良いと推奨する人もいますが、必要な糖を得るには胃腸にかかる負担が大きすぎるという説もありますし、ほしいタイミングで糖を得るには時間がかかりすぎるという説もあります。

当サイトでも吸収の良い糖については長く空く食間や運動前に100～150㌔㌍程度ならば摂ることが望ましいとしていますので、その辺りにはどの程度賛同していただけるか興味深いところです。

HI-MAIZE 260

彼らが開発する機能性表示食品の中にはハイメイズ260（ハイアミロースコーン由来）というものがあり、「何これ？」状態でした。
HI-MAIZEのmaizeを翻訳機で訳すと「とうもろこし」であります。
どうやら高分子のとうもろこし澱粉のことで豊富にレジスタントスターチを含むということで世界的に評価されているようです。

NOVELOSE 3490

タピオカ由来のハイダイエタリーファイバーを豊富に含むレジデンススターチ。風味や食感を損なうことなく小麦粉と置き換えが可能といっています。血糖値の乱高下の抑止力になるのは大いに結構なのですが置き換えによって従来品より30㌫の糖質オフになるというから人によっては不足を感じるか、沢山食べたい人にはある意味有り難い食材となるでしょう。
当サイトの理念からすると必要な糖質を確保しなければなりませんので“30㌫の糖質オフになる”は掲げにくい謳い文句ではあります。
とはいえ、以前在籍していた会社ではご飯を食べるダイエットを標榜していたものの、提示されたご飯の少なさに愕然としているのを見たことがありますので、こうした商品が歓迎されることは間違いないでしょう。

NOVELOSE 8490

米由来のダイエタリーファイバー90㌫のレジスタントスターチのようです。
やはり表現方法としては当サイトが勧めるならば多くの粉原料と置き換えることで
「主食やおやつとしてこんなに沢山召し上がれます」という表現となるでしょう。

VERSAFIBE 1490

芋由来のダイエタリーファイバーとして風味や食感を損なうことなく小麦粉と置き換えが可能な商品だそうです。

NOVELOSE W

85㌫のダイエタリーファイバーを有する小麦由来のレジスタントスターチで風味や食感に影響することなく保健食品化が可能です。

このようにイングレディオンという会社は低糖質化を標榜にダイエタリーファイバー豊富な澱粉を開発しているように見えますが、実は間違って洗脳された大衆が安心して澱粉をしっかり摂れるように開発を進めていると解釈できたら素晴らしかろうと勝手に思っております。

素晴らしい澱粉群

この会社ではここで紹介した以外でも、新しいテクスチャをプロデュースした澱粉、食品業界には欠かせない増粘多糖類、独自のコメでん粉製品など素晴らしい製品や理念が窺われます。
とはいえ、私がここでこの会社の説明をするよりも自身でググっていただいた方がより多くの確かな情報が得られるでしょうから、ダイエットに役立ちそうな製品に絞って投稿させていただきました。