ホームベーカリーで作る低脂肪のケーキⅡ
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別記事でも述べましたが、多くのダイエット中の人はケーキはご法度と思っているかもしれません。本当は長く空く食間に100~150㌔㌍程度ならば、血糖も安定して、ダイエットの邪魔にはなるどころか効果的な間食となります。高脂肪にならないように作りましょう。
重ねて申し上げますが、好きなものを食べられないストレスを抱えながらダイエットをするのはドカ食い→リバウンドの図式に乗りかねません。手作りで安心のケーキを自分で作って食べるましょう。
ただ、好きなだけ食べて良いわけではないので、量を守ることがストレスになる人は、いっそのこと我慢してしまうのとどちらが良いか、自分の体と相談しながら決断されるとよろしいかと思います。
多くの女性が少しのケーキを励みにダイエットを成功させているので、少しの満足感がもたらすβエンドルフィン効果も見逃せないかも知れませんね。
ホームベーカリーがあると低脂肪のパンやケーキが簡単に作れるので、一つあると便利かもしれません。
ホームベーカリーをつかった低脂肪のシナモンケーキの作り方を披露します。
美味しくてつい食べ過ぎても巷の色々なものが入っているお菓子よりも安全ですから挫けないように。
作り方
ボールを用意します。
①泡立て器でよく混ぜます
①と②を泡立て器でよ～く混ぜます
※元来たまごと砂糖を電動ホイッパー（ハンドミキサー）でもったりするまで攪拌すしてから後の材料を入れるのが基本ですが、誰でも手軽に時短で作れる方法をお伝えするためにあえて簡単にしました。もっとも、ホームベーカリー付属の手引きではパンケースに全材料を入れるだけです。途中で知らせる合図に従って、混ざっていない周辺の粉をへらで落し入れるのですが、最初によく混ぜてから入れたほうが、あと放置でよいのでお勧めです。
③ビータをセットしたホームベーカリーのパンケースに流し込みます
マシンの設定はスィーツを、焼き色は「うすい」を選択してスタートボタンを押して下さい
↑「うすい」を選択しなくてもお好みで結構ですが、「うすい」を選択しても十分な焼き色です。
基本配合
①
┏たまご2個
┠砂糖100㌘
┠牛乳120㌘
┗ココナッツオイル少々(15～20㌘）
※ココナッツオイルは混ざりやすいよう電子レンジで加熱して液状にしておきましょう
②以下はザルなどで一緒に篩う
┏薄力粉180㌘
┠シナモンパウダー10㌘
┗BP…6㌘
ホームベーカリーを使わずに作る場合
☆ホームベーカリーのない人は基本通りたまごと砂糖を電動ミキサーで攪拌し、白っぽくもったりとなり砂糖のじゃりじゃり感がなくなったら、牛乳と篩った粉類を入れて全体を混ぜ合わせます。
これをケーキ型に流し込み、200度のオーブンで25分ほど焼けば出来上がりですが、完全にオーブンから出す前に竹串などを刺してみて、何も串についてこないことを確認してください。
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