やせたい人のお悩み解決②

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身長154㌢㍍で43㌔㌘は太っていますか？

ダイエットすることを勧められましたが、一般の標準体重よりは軽いと思うのですが。

【回答】
標準体重は目安となるものですが、理想的な体重というのは、どんな職業についているかとか、どんなスポーツをやっているかとか、つまり筋肉の発達の具合や、骨の発達の具合で全く異なってきます。
ダイエットを勧められたというのは、その提案にどんな意図があるか、勧められた状況を確認しないと何とも言えませんが、あながち悪い提案ではないと思います。

私の継承する“澱粉を主食とする伝統的な日本型食生活”を続けていった人には一般の標準体重を大きく下回る例が多く散見し、美しく変貌を遂げています。☞標準体重の怪

ダイエットの意識なく普通に食べていて一般の標準体重より軽いのであれば、恐らく代謝量が著しく低いという可能性は低いので、“澱粉を主食とする伝統的な日本型食生活”を実行するだけで理想的な体重に導かれ、肌も美しくなるでしょう。健康にも良いので試す価値があると思います。

やせようとして始めたエクササイズで筋肉が発達して体重が増えてしまいました

【回答】
筋肉を発達させることを歓迎しているのならあとは食事をコントロールするだけで無駄な脂肪も落ちていきます。

食事を変えないでエクササイズすれば普通エネルギー消費が増えた分と筋肉が増えて基礎代謝が増えことで脂肪が落ちて体重が減る可能性もありますが、エクササイズをすると食欲が出てきて食べる量が増えて体重増加の可能性も否めません。

やせる目的＋パキパキの肉体美を望むならエクササイズも必要ですが、エクササイズを行う前に、消化の負担にならない澱粉かエネルギーになりやすい脂質の少ない和菓子などを補給してエクササイズに臨むのが望ましいと思います。

いくら体脂肪が少なくなってもボディビルダーのように筋肉を作り上げたら体重が増えるのは言うまでもありません。
注意してほしいのが、筋肉を発達させようとプロティンを摂りながら、運動をすると筋肉の成分になるのなら良いのですが、エネルギーに回ってしまうことで、肝臓と腎臓を酷使するので、健康被害も憂慮されます。☞プロティンダイエットってありですか？

“澱粉を主食とする伝統的な日本型食生活”をして、普通の生活を送れば、必要な筋肉を有した理想的な体型を維持することが可能なのです。☞理想的なダイエット＝伝統的な日本型食生活☞ダイエットの成功の秘訣は戦前に生まれた田舎育ちの母親の食生活にあった☞2歳の行方不明児の発見で有名になった尾畠氏の質素な食事と肉体美

糖質制限ダイエットをしようと思いましたが、多くの人がやせても長く続けられないと聞いています

【回答】
「さもありなん」という感が拭えません。人間の脳と神経のエネルギーとして糖が最も必要な栄養素だからです。ケトンやグリセリンも脳のエネルギー源になりうるという説もありますが、生命活動を営めるほどの量を食事らしい状態で得るのは不可能なのです。

今糖質制限が声高に囁かれていますが、食事以外で糖を吸収しやすい状態で、頻繁に摂ったり（清涼飲料水や菓子類などで）することで急激に上昇した血糖値を下げるためのインシュリンの分泌が追いつかない状態に陥り、余った糖が脂肪として蓄積していくことになります。このような状態を改善ないし敬遠するために注目されるようになったものです。

ですから脳と神経のエネルギー源であるブドウ糖が安定した状態で穏やかに供給され、インシュリンの分泌も疲弊することなく安定的に分泌されるような食事をすれば糖を制限するどころかきちんと摂らなければならないという説になっていきます。

難しいセオリーなど必要はなく、“澱粉を主食とする伝統的な日本型食生活”を実行するだけで脳と神経が正しく働き、脂肪細胞も適正サイズに導かれるので長く、一生続けられる食養理論といえましょう。☞理想的なダイエット＝伝統的な日本型食生活

高脂肪のものをたくさん食べてしまった時の免罪符となるものってありますか？

【回答】
某のお茶が良いとかポリフェノールや脂肪分解酵素を含んだなんとかが良いとか諸説ありますが、実際体の中のミクロの世界に入り込んで一緒に検証したわけではないので、真偽のほどや効果の程度については確認ができません。

とある医者は摂り過ぎた脂肪は便中に出てしまうから、脂肪を怖がることはないと言っている人もいますが、実際高脂肪食の地域では肥満や生活習慣病で苦しんでいる人が多い事実を鑑みると出てしまうから大丈夫という言葉を額面通り受け取ってしまうのは些か感心できません。

とはいえ、質問者のように「高脂肪食のものを食べてしまったら」という方は「いつも食べている人はどうしたら良いか」という質問とは違いますので、「普段は食べていないけれど」というニュアンスを含んでいるように感じます。そういう方については“澱粉を主食とする伝統的な日本型食生活”に戻していけば、一時的な脱線など全く問題ありません。筆者自身が実証済みです。☞ダイエットに効果があったとしても怖い油☞油を味方につけたダイエット?☞油の権威ウド・エラスムス博士とは？

外食でダイエットするのは難しいでしょうか？

2014/ 1/ 1 15:02

【回答】
食と人間の体の関係や調理について知っていなければ、外食であろうと、中食であろうと、自炊であろうとダイエットは難しいと思います。
とはいえ、食と人間の体の関係や調理についてはさほど多くのことを知らなければならないということではなく、基本を押さえてしまえば、どなたでも簡単に実行することが可能です。

特に昔の日本人は食と人間の体の関係や調理について知っていなくても、太らず、良く動き、子孫を残すことを全うしてきました。

質問者の問いに具体的にお答えしますと、外食でも洋食や中華でもダイエットできなくはありませんが、難しいと思います。蕎麦屋とか和風のお食事処、大衆食堂などで単品で選べるところが実行しやすい外食店かと思います。詳しくはこちらを参照してください。☞ダイエット中でも外食できる

お店の方には歓迎されないかと思いますが、ご飯（そばも可）＋一汁一菜のようなチョイスができるのが理想です。
巷の定食は一般にバランスが取れているように見えますが、実際私の継承する食の理念から申しますと、おかずが多く、塩分や脂肪、タンパク質を摂りすぎてしまいます。

寿司屋などは一見ヘルシーに見えがちですが、塩分やタンパク質を摂りすぎてしまいます。
ラーメン好きに太っている人が少ないのは、ラーメン自体太るものではなくダイエット中でも食べることが可能です。ただ、塩分が多いので浮腫んで体重が増えることが珍しくありません。

韓国料理店でも可能ですが、店には歓迎されない客になるかと思います。たまに羽目を外すときに利用されると良いかと思います。

基本、外食店を利用するのではなく、おにぎりなどの質素な手弁当かコンビニで脂肪や添加物の少ないおにぎりや海苔弁当的なものを購入して喫食可能なスペースで実行されることが望ましいといえます。さらに外食以外での食事で澱粉を主食とする伝統的な日本型食生活を徹底していれば、たまの外食など何の悪影響もしないといえます。しかしながら外食時でも基本は意識してみて下さい。☞ダイエット中でも外食できる

焼きドーナツなら太りませんよね？

ダイエット中でも甘いものが好きなので、揚げていない焼きドーナッツを食べようかと思います。焼きドーナッツなら太りませんよね？

【回答】
確かに揚げてあるものより、カロリーも低いし、油の害からは免れられそうですが、揚げていないからといって、原材料自体に油脂やショートニングを含んでいる可能性がありますのでご自分で手作りするのが望ましいといえます。

油脂を使わず手作りする場合でもGI値が高いので長く食間の空くタイミングで100～150㌔㌍程度を食べる食べ方が理想だとは思いますが、それ以上に食べるのでしたらグルカゴン*が優位になっている時間帯（午前中）に食事全体のGI値の引き下げに奏功するものと一緒に食べるのが理想かと思われます。あうあわないということもありますが、わかめスープやキノコのスープ、生海苔入りのスープなどが考えられます。もちろんスープにしなくても問題ないのはいうまでもありません。
*…インシュリンと拮抗関係にあり、脂肪燃焼に一役を担う
では具体的にはどんなレシピで作ったものを何㌘食べれば上記に該当するかを明確に記さなければ実行の可否を仄めかすだけになってしまいますので近いうちにクッキングのコーナーで公開していきたいと思います。